三伏天做鱼头豆腐汤在线美工，好多人都少了“这一步”，难怪又腥又难吃
抠图我们都知道豆腐是非常含钙的，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此这道菜不管是小朋友还是中年人都非常适合吃，那么我们青少年当然不能错过啦，鱼肉里面含有丰富的胶原蛋白，同时脂肪热量都非常的低，简直是青年人的福音。
那么很多新手这时肯定第一想法就是直接放水里煮了，诶，其实这时你重要的一步就被你，无心的忽略了，那么为了去除腥味，我们还需要腌制一遍，需要准备腌制材料，酱油，生盐，同时我们还要加上去腥名料，美工包月那就是放入料酒，然后手抹均匀，等待十分钟。
这么做出来的鱼肯定是鲜美而没有腥味，在口感上本质就产生了改变，自然就不会腥味浓重让人难以食用甚至厌恶的感觉，那么我们继续准备制做鱼头豆腐汤，锅烧热加油，放入鲢鱼头煎至两面金黄，放入姜片、葱段和蒜炒香。此时放入三碗水，水位要注要淹没过鱼头，盖先大火煮至沸腾，然后改中小火煮15分钟左右，至汤呈大白色。
然后加豆腐块并轻轻搅匀，先加大火煮沸，后改成小火焖煮6分钟左右，至鱼汤炖成奶白色，加适量盐，撒上香菜出锅。那么这道鲜味的鱼头豆腐汤就出锅啦，其实这道菜制作起来是很容易的但是就是很多人都少了“腌制”这一步而导致味道很腥很难吃。
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